Blinis de courgettes

Pour une quinzaine de blinis 

- 1 courgette
- 1 gousses d'ail 
- 30 g de farine 
- 1 oeuf
- Quelques brins de persil
- sel  poivre 

Râper les courgettes, égouttez les pendant trente minutes, puis mettez l'oeuf l'ail le persil et la farine et assaisonner.


Dans une poêle huilée déposer une cuillère de préparation plusieurs fois bien sur. Laisser dorer au moins 3 minutes de chaque côté.
Bon appétit !!!